Fiche de l'auteur : Eric

Je m'appelle Eric et je suis technicien informatique à Rennes. La cuisine est mon échappatoire du monde des écrans et des lignes de code. Marié à Marie, professeure des écoles, nous avons deux enfants, Lucas et Emma, âgés de 14 et 11 ans. Ma passion culinaire est née presque par hasard, d'une envie de me démarquer des stéréotypes masculins.

Tout a commencé pendant mes études, quand je vivais seul à Rennes. Fatigué des repas surgelés, j'ai décidé d'apprendre à cuisiner. Mon premier livre de cuisine était un cadeau de ma mère, un recueil de plats bretons traditionnels. Depuis, je ne cesse d'expérimenter, de tester, de créer.

Le week-end, ma cuisine devient mon laboratoire. J'aime les recettes qui demandent de la précision, un peu comme la programmation. Les pâtisseries sont mon dada : tartes, gâteaux, macarons. Ma famille me considère comme le pâtissier officiel de la maison. Mes collègues sont souvent surpris de voir un technicien informatique aussi passionné de cuisine.

Ma spécialité ? Les plats bretons revisités. Le far breton, le kouign-amann, mais avec ma touche personnelle. J'aime jouer avec les textures, les saveurs, expérimenter comme je le ferais avec un nouveau logiciel. Mon potager sur la terrasse me permet de cultiver mes propres herbes aromatiques, une autre façon de programmer la nature.

La cuisine est pour moi un moment de partage et de créativité. Pendant les vacances, j'apprends à mes enfants les bases culinaires, leur transmettant ce goût pour l'expérimentation. Ma fille commence à me concurrencer en pâtisserie, et je suis fier de la voir développer cette passion.