Fiche de l'auteur : Florence

Je m'appelle Florence et je travaille comme aide à domicile à Strasbourg. Ma vie est un tourbillon entre mon travail, mes deux enfants de 6 et 9 ans, et ma passion pour la cuisine. Originaire d'une famille d'origine algérienne, j'ai grandi entre deux cultures culinaires, française et berbère.

Ma cuisine est le reflet de mon parcours : métissée, généreuse et pleine d'amour. Le week-end, je prends le temps de préparer de grands plats qui rappellent mes origines : des tajines, du couscous, mais aussi des tartes alsaciennes que j'ai apprises de ma belle-mère. Mes enfants adorent ces moments où nous cuisinons ensemble.

Mon travail d'aide à domicile m'a appris l'importance de prendre soin des autres, et cette philosophie se retrouve dans ma façon de cuisiner. Je prépare souvent des repas pour mes collègues, pour mes voisins, toujours avec le souci de faire plaisir et de réconforter.

Je suis célibataire et mes enfants sont ma priorité. La cuisine est un moyen de leur transmettre des valeurs : le partage, la créativité, le respect des traditions. Chaque recette est une histoire, chaque plat un souvenir. Je n'ai pas beaucoup de moyens, mais je fais en sorte que nos repas soient toujours équilibrés et savoureux.

Le soir après le travail, malgré la fatigue, je trouve toujours un moment pour cuisiner. C'est mon moment de détente, mon espace de liberté. Ma cuisine est simple mais pleine de vie, exactement comme moi.