Fiche de l'auteur : Marine

Qui suis-je ?
Marine, 40 ans, moitié française, moitié vietnamienne, et 100% gourmande. J’ai grandi entre les banh mi de ma mère et les boeufs bourguignons de ma grand-mère bretonne. Aujourd’hui, je mixe ces héritages dans une cuisine sans frontières.

Ma cuisine
Pho au fromage de chèvre, ratatouille au nuoc mam, crêpes au matcha… J’aime les mariages improbables qui fonctionnent ! Mes amis disent que je suis une sorcière des saveurs, mais je crois juste qu’il faut oser. Mon must ? Les ateliers cuisine où j’apprends à doser le piment sans pleurer.

Ma vie hors des fourneaux
Mariée à un musicien (qui teste tous mes plats en premier), j’ai une fille de 8 ans qui adore cuisiner avec moi… quand elle ne fait pas la grimace. Sinon, je danse la salsa, je dévore des romans et je collectionne les ustensiles de cuisine exotiques.

Mon petit plus
La cuisine, c’est comme la vie : plus on mélange, plus c’est riche. Alors, sortez des sentiers battus !