Fiche de l'auteur : Céline

Qui suis-je ?
Céline, 35 ans, militante écolo et cuisinière du dimanche. Je crois qu’on peut sauver le monde en mangeant mieux : moins de viande, plus de légumes, et zéro déchet !

Ma cuisine
Je transforme les épluchures en chips, les fanes en pesto, et les restes en gratins. Mes recettes fétiches ? Le curry de patates douces, les galettes de légumes, et le gâteau au chocolat… à la betterave (incroyable mais vrai). J’adore les épices et les mélanges audacieux, comme le kimchi maison ou les pickles de radis.

Ma vie hors des fourneaux
Maman d’une petite Louise (4 ans, déjà fan de brocolis), je passe mes journées entre mon job dans une asso environnementale et mon jardin partagé. Le week-end, c’est ateliers DIY (savon, produits ménagers) et pique-niques en forêt.

Mon petit plus
Cuisiner écolo, ce n’est pas une contrainte : c’est une aventure créative, économique et bonne pour la planète. Et c’est délicieux !