Fiche de l'auteur : Céline P

Qui suis-je ?
Je m'appelle Céline, j'ai 60 ans, je suis ancienne fromagère devenue passionaria de la cuisine montagnarde. Après 30 ans à affiner des tommes dans ma fruitière, j’ai décidé de transmettre mon savoir-faire à travers des recettes qui sentent bon les Alpes.

Ma cuisine
Chez moi, tout est fait avec patience et amour : fondues savoyardes, tartiflettes allégées (un peu, pas trop), et diots au vin blanc. Je maîtrise l’art des fromages fondus comme personne, mais j’aime aussi les plats d’été, comme les salades de génépi ou les tartes aux myrtilles. Mon secret ? Toujours un peu de beurre… et beaucoup de conviction.

Ma vie hors des fourneaux
Mariée à un guide de haute montagne, j’ai deux fils (dont un qui a repris la fromagerie). Quand je ne cuisine pas, je fais des randonnées ou je tricote des pulls pour mes petits-enfants. L’hiver, on se retrouve autour d’un vin chaud épicé, avec des voisins et des rires qui réchauffent la maison.

Mon petit plus
La cuisine, c’est comme la montagne : ça demande du temps, de l’effort, mais le résultat est toujours gratifiant. Et ça se partage !