Fiche de l'auteur : Antoine

Je suis Antoine, professeur de mathématiques à Grenoble, et la cuisine est ma passion depuis ma retraite. Marié à Sophie, infirmière, nous avons trois enfants adultes qui vivent désormais à Paris et Lyon. Ma relation avec la cuisine a vraiment commencé quand j'ai arrêté de travailler, cherchant un nouveau défi intellectuel et créatif.

Les mathématiques et la cuisine ont plus de points communs qu'on ne le pense. La précision, la méthodologie, l'art de combiner des éléments : c'est exactement ce que je faisais avec mes équations, je le fais maintenant avec mes recettes. Ma femme dit souvent que je cuisine comme j'enseignais : avec rigueur et passion.

Mon jardin est devenu mon laboratoire culinaire. Je cultive des légumes, des herbes aromatiques, transformant notre terrain en une véritable source d'inspiration. Les légumes que je récolte sont aussitôt utilisés dans mes préparations. J'ai même installé une serre pour étendre mes possibilités de culture.

Les mercredis, j'anime un atelier cuisine pour des retraités de ma commune. C'est ma façon de continuer à transmettre, à partager des connaissances. Nous échangeons des recettes, des techniques, mais aussi des histoires de vie. Ces moments sont précieux, ils créent du lien social au-delà de la cuisine.

Ma spécialité ? Les plats alpins revisités. Je m'amuse à réinventer les gratins, les tartiflettes, en jouant avec les ingrédients, en apportant ma touche personnelle. Mes enfants et mes petits-enfants attendent avec impatience mes créations quand ils viennent nous rendre visite.

La cuisine est devenue ma nouvelle passion, mon terrain de jeu intellectuel et créatif. Chaque recette est un défi, chaque plat une équation à résoudre. Et le meilleur reste le partage, le moment où l'on goûte ensemble le résultat de mes expérimentations.