Fiche de l'auteur : Mindy

Qui suis-je ?
Mindy, 37 ans, adepte de la slow life et de la simplicité. Dans mon petit appartement lillois, je prouve qu’on peut cuisiner des plats délicieux avec peu d’ingrédients et même sans robot.

Ma cuisine
Ma philosophie : 5 ingrédients max, des temps de cuisson courts, et un résultat toujours bluffant. Mes recettes fétiches ? La pasta al limone, le poulet rôti aux herbes, et le fondant au chocolat en mug (prêt en 3 minutes). Je déteste le gaspillage et les placards surchargés – une poêle, un couteau et un saladier me suffisent.

Ma vie hors des fourneaux
Prof de yoga, je prône la zen attitude en cuisine comme dans la vie. Pas mariée, pas d’enfants, mais une vie sociale bien remplie entre cours de méditation et apéros improvisés.

Mon petit plus
Moins, c’est souvent plus. Surtout en cuisine !