Carpaccio
Le carpaccio est une entrée italienne qui se compose traditionnellement de fines tranches de bœuf cru assaisonnées et parsemées de copeaux de fromage. Il existe de nombreuses variantes pour faire un carpaccio maison, avec d’autres viandes, mais aussi avec du poisson et même des fruits et des légumes. C’est une entrée estivale et rafraîchissante, qui ne nécessite aucune cuisson et un assaisonnement très facile. Voici quelques unes de nos recettes de carpaccio faciles que vous pouvez préparer à la dernière minute : carpaccio de thon, carpaccio de betteraves à la mozzarella, carpaccio de tomates, carpaccio de bœuf, carpaccio de saumon… De quoi se régaler et commencer un repas sur une touche de légèreté !
