Paella

La paella est un plat typique espagnol, originaire de la région de Valence, et dont le nom rappelle la grande poêle dans laquelle on la prépare.
La paella se prépare à base de riz rond que l'on fait cuire avec d'autres ingrédients, selon les régions et les variantes : légumes (haricots, tomates, poivrons, petits pois...), volaille, lapin, poisson, moules, poulet, crevettes, escargot, chorizo...
Ce plat familial servi souvent à l'occasion d'une fête est connu dans le monde entier et régale les petits comme les grands.
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