La ratatouille est un ragoût mijoté de légumes, traditionnellement préparé dans la cuisine provençale et niçoise. C'est également l'un des plats préférés des Français, et c'est un plat végétarien, qui est donc consommé par tous !
On peut préparer et manger une bonne ratatouille simplement, mais on peut aussi l'utiliser dans plein d'autres préparations.
Ratatouille classique, tarte à la ratatouille, flan de ratatouille au parmesan, terrine de ratatouille, rouleaux de courgette à la ratatouille... Choisissez la recette qui vous tente le plus et régalez-vous avec de bons légumes du soleil.
Bon appétit !