L'osso bucco est un délicieux plat traditionnel milanais, la recette originale se prépare avec du jarret de veau mais il existe d'autres recettes pour varier les plaisirs !
Osso bucco de poulet, de veau, de porc, de dinde, et même de lotte... À vous de choisir votre recette préférée !
Bon appétit !