Dans la quête quotidienne de repas rapides et délicieux, les tartes salées se distinguent comme une solution idéale. Polyvalentes et satisfaisantes, elles se prêtent à une infinité de garnitures, pouvant accommoder tout ce que votre réfrigérateur offre. Voici cinq recettes de tartes salées qui promettent de transformer votre dîner en un moment de plaisir gustatif rapide et sans tracas.
1. Tarte à la tomate et au fromage de chèvre
Ingrédients :
- 1 pâte brisée prête à l'emploi
- 4-5 tomates mûres, tranchées
- 200 g de fromage de chèvre
- Herbes de Provence, sel, et poivre
Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte, disposez les tranches de tomate en rosace et parsemez de rondelles de fromage de chèvre. Assaisonnez avec les herbes, le sel et le poivre. Cuisez au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
2. Tarte aux épinards et feta
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 300 g d'épinards frais ou surgelés
- 200 g de feta émiettée
- 2 œufs
- Crème fraîche, sel, et poivre
Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Faites revenir les épinards jusqu'à réduction complète de leur volume, puis mélangez avec la feta, les œufs battus, et un peu de crème. Versez cette préparation sur la pâte, puis enfournez pour 25 minutes.
3. Tarte au thon et à la tomate
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 1 boîte de thon au naturel, égoutté
- 2 tomates, tranchées
- 1 oignon émincé
- 150 ml de crème liquide
- 2 œufs
- Sel et poivre
Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule, disposez l'oignon émincé, le thon et les tranches de tomates. Battez les œufs avec la crème, salez et poivrez, puis versez sur la tarte. Cuisez pendant 25 minutes.
4. Tarte aux champignons et poulet
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de champignons de Paris, tranchés
- 200 g de poulet cuit, coupé en dés
- 1 gousse d'ail, hachée
- 150 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre
Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Faites sauter les champignons et l'ail dans une poêle. Étalez la pâte dans un moule, répartissez les champignons, le poulet, puis saupoudrez de fromage. Mélangez la crème avec un peu de sel et versez sur la tarte. Cuisez pour 20 minutes.
5. Tarte aux poireaux et saumon
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux, émincés
- 200 g de saumon fumé, en lanières
- 2 œufs
- 200 ml de crème liquide
- Aneth, sel, et poivre
Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir les poireaux dans une poêle. Étalez la pâte dans un moule, disposez les poireaux et le saumon. Battez les œufs avec la crème, l'aneth, salez et poivrez, puis versez sur la tarte. Cuisez pendant 25 minutes.
En résumé, ces recettes de tartes salées sont la preuve que vous pouvez préparer un repas rapide sans sacrifier la qualité ou le goût. Elles sont parfaites pour un dîner de semaine, un brunch du weekend, ou même un repas festif. Laissez libre cours à votre créativité en variant les garnitures selon les saisons et vos préférences.
