Décembre : top 5 des légumes du mois
Au mois de décembre, on trouve des légumes de fin d'automne et de début d'hiver, parfaits pour les plats chauds, mijotés et les gratins de légumes.
1/5 La carotte
On la connait principalement de couleur orange, mais il existe également des carottes violettes, jaunes et même des blanches, plus connues sous le nom de panais. Source importante de caroténoïdes, la carotte est bénéfique pour la protection des cellules.
Elle peut être mangée crue ou râpée, mais elle peut également être cuite à l'eau, à la vapeur, au four ou poêlée. Très appréciée pour son goût sucré, elle peut parfaitement figurer dans des desserts.
Découvrez ces 20 recettes pour se régaler avec des carottes.
