Décembre : top 5 des légumes du mois

Au mois de décembre, on trouve des légumes de fin d'automne et de début d'hiver, parfaits pour les plats chauds, mijotés et les gratins de légumes.

3/5 Le poireau

Le poireau fait partie des légumes anciens, cultivé pour ses feuilles. On peut le trouver toute l'année sur nos étals, toutefois, c'est le poireau de conservation que l'on retrouve en hiver. Il trouve bien sa place parmi les super-aliments, riches en fibres, diurétique et très peu calorique, il n'a pas fini de nous étonner tant la liste de ses bienfaits est longue.

On peut cuisiner le poireau de multiples façons : cuit à la vapeur, à la poêle, braisé, au four... Mais également cru !

Régalez-vous avec une délicieuse recette de tarte au poireau.