Février : top 5 des légumes du mois
L'hiver est bien installé et la liste des légumes reste inchangée... De quoi largement préparer de bons repas d'hiver, riches en saveurs et en diverses textures !
3/5 La carotte
On la connait principalement de couleur orange, mais il existe également des carottes violettes, jaunes et même des blanches, plus connues sous le nom de panais. Source importante de caroténoïdes, la carotte est bénéfique pour la protection des cellules.
Elle peut être mangée crue ou râpée, mais elle peut également être cuite à l'eau, à la vapeur, au four ou poêlée. Très appréciée pour son goût sucré, elle peut parfaitement figurer dans des desserts.
Découvrez ces 20 recettes pour se régaler avec des carottes.
