Le gâteau au chocolat est un classique intemporel qui séduit petits et grands. Que ce soit pour un anniversaire, un dessert de fin de repas, ou simplement pour une pause gourmande, un bon gâteau au chocolat fait toujours l’unanimité.
Dans cet article, nous vous proposons les meilleures recettes de gâteaux au chocolat, faciles à réaliser et absolument délicieuses. Préparez vos fouets et suivez nos conseils pour réussir à coup sûr vos pâtisseries chocolatées !
1. Gâteau au chocolat moelleux
Le gâteau au chocolat moelleux est une valeur sûre pour toutes les occasions. Il est simple à préparer et fond littéralement en bouche.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine et la levure.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Le gâteau doit être cuit à l’extérieur mais encore légèrement fondant à l’intérieur.
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez.
2. Fondant au chocolat au cœur coulant
Le fondant au chocolat avec son cœur coulant est le dessert parfait pour impressionner vos invités, tout en étant très simple à réaliser.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 50 g de farine
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre aux œufs.
- Beurrez des ramequins individuels et remplissez-les aux trois quarts avec la préparation.
- Enfournez pendant 8 à 10 minutes. Le dessus doit être cuit tandis que l’intérieur reste coulant.
- Servez chaud, éventuellement accompagné d’une boule de glace à la vanille.
3. Gâteau au chocolat et amandes sans gluten
Cette recette est idéale pour les personnes intolérantes au gluten, mais elle plaira aussi à tous les amateurs de chocolat grâce à sa texture fondante et son goût intense.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de poudre d’amandes
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de beurre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la poudre d’amandes puis le chocolat fondu.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez dans un moule beurré et enfournez pendant 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
4. Brownie au chocolat noix de pécan
Ce brownie est à la fois fondant et croquant, grâce à l’ajout de noix de pécan qui apportent une touche de gourmandise supplémentaire.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 100 g de noix de pécan
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine.
- Incorporez le chocolat fondu et mélangez bien.
- Ajoutez les noix de pécan grossièrement hachées.
- Versez la pâte dans un moule carré beurré et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
- Laissez refroidir avant de découper en carrés et de servir.
Vous pouvez varier vos brownies selon vos envies, voici quelques idées de brownies faciles à réaliser.
5. Gâteau chocolat-courgette sans sucre
Une recette surprenante mais délicieuse, où la courgette remplace le beurre pour un gâteau léger et moelleux sans sucre ajouté.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 2 courgettes moyennes râpées
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez la farine, la levure et le sel.
- Incorporez les courgettes râpées, puis le chocolat fondu.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Conclusion
Ces recettes de gâteaux au chocolat sont non seulement faciles à réaliser, mais elles garantissent aussi un succès à chaque fois. Que vous soyez un pâtissier débutant ou confirmé, ces gâteaux raviront les papilles de vos invités. N’hésitez pas à expérimenter avec des variations, comme l’ajout de fruits, de noix ou d’épices pour personnaliser vos créations chocolatées. Et pour tous les gourmands, retrouvez notre top des recettes au chocolat ici. Bon appétit !
