Septembre : top 5 des légumes du mois
L'automne se fait sentir avec l'arrivée de légumes plus charnus ainsi que de légumes plus anciens comme les topinambours, les panais ou encore les pâtissons. Toutefois, il est encore temps de consommer les derniers légumes du soleil.
1/5 L'artichaut
L'artichaut est une plante originaire de l'ouest méditerranéen dont la tête est comestible, elle doit présenter un aspect dense et des écailles non tachées et bien serrées. L'artichaut est une évolution botanique du chardon, il est riche en calcium, magnésium, vitamine B9 et en fibres et compte parmi les légumes qui en sont les mieux dotés, ce qui lui permet de favoriser la détoxification de l'organisme, de protèger des maladies cardiovasculaires et de lutter contre la constipation. Autant de bienfaits réunis en un seul légume !
Ne perdez plus de temps et découvrez
nos recettes à l'artichaut.
