Septembre : top 5 des légumes du mois

L'automne se fait sentir avec l'arrivée de légumes plus charnus ainsi que de légumes plus anciens comme les topinambours, les panais ou encore les pâtissons. Toutefois, il est encore temps de consommer les derniers légumes du soleil.

2/5 Le chou

Le chou est un légume dans lequel absolument tout se mange. On peut le savourer cru, trempé dans une sauce, ou le râper, d'autant plus qu'il existe un grand nombre de variétés de choux : le chou-fleur, le chou vert, le chou rouge...Même le brocoli ! Le chou est riche en fibres et en antioxydants ce qui accélère le transit. Il est particulièrement réputé pour sa teneur en substances soufrées qui préviendrait certains cancers. C'est l'aliment santé par excellence qui mérite une place de choix dans nos menus.

Nous vous dévoilons nos idées recettes avec du chou-fleur ou des brocolis.