Qu'est ce que le régime Dukan ?
Du même nom que son créateur, le régime Dukan propose une alimentation très riche en protéines entraînant une perte de poids très rapide, ce qui signifie que malheureusement, vous pourrez également reprendre du poids très rapidement. Sur du court-terme cette technique est très efface néanmoins sur le long-terme elle peut avoir des répercutions conséquentes sur la santé comme des carences.
Ce régime s'articule autour de 4 phases majeures :
- La première est sur 5 jours, qui consiste à ne manger que des protéines dites "naturelles", cela permet de perdre beaucoup de poids en très peu de temps.
- La deuxième phase s'établie semaine par semaine, une semaine = 1 kg, elle a pour but d'alterner un jour sur deux les protéines naturelles et les protéines naturelles ainsi que les légumes. Néanmoins il y a une liste bien définie des légumes à consommer.
- La troisième étape consiste à réintroduire des aliments "riches", comme les fruits (hors bananes, raisins et cerises) ou certains féculents.
- La dernière phase dite "de stabilisation", est de garder une alimentation saine avec une journée par semaine uniquement à base de protéines naturelles.
Que mange-t-on dans le régime Dukan ?
Ce régime nécessite beaucoup de minutie sur les repas car pour qu'il fonctionne, vous devez suivre à la lettre les phases et les aliments de la liste suivante.
Que pouvez-vous consommer*:
- De la viande maigre
- De la volaille
- Des œufs
- Du poisson
- Des fruits de mer
- Des protéines végétales
- Laitages (sans matières grasses - 0%)
- Légumes verts (28) - artichaut, asperge, aubergine, betterave, brocoli, carotte, céleri, champignon
- Konjac
- Huile de colza et huile d'olive
- Eau à volonté
- Soda sans sucre
*Liste non exhaustive
Que doit-on éviter ?
Les restrictions sont très nombreuses*:
- Les glucides - pâtes, riz, pommes de terre, pain, farine, céréales, biscottes, biscuits, légumes secs,...
- Les bonbons
- Les gâteaux, biscuits et viennoiseries
- Farine de blé
- L’alcool
- L'agneau, les côtes de bœuf, porc, ...
- Le beurre
- La friture
- Les fromages et le lait
*Liste non exhaustive
Voici un exemple de de menu inspiré du régime Dukan:
Entrée: une salade de fenouil au citron ou une salade de betteraves
Plat principal: Un filet de dinde avec une ratatouille ou bien des spaghetti de konjac au pesto vert
Dessert: un gaspacho de melon ou bien un fruit frais.
Ce régime permet donc une perte de poids très rapide au départ ainsi qu'un sentiment de satiété. En revanche, les aliments que vous pouvez consommer ne sont pas nombreux, très restrictifs et peuvent engendrer des problèmes digestifs ainsi qu'un effet yoyo.
Avant de débuter un régime, consultez un professionnel de santé qui saura vous conseiller en fonction de votre cas de figure.
