Qu'est ce que le régime crétois ?
Tout comme son nom l'indique, ce régime tout droit venu de Crète, une île grecque, est idéal pour ceux qui ne souhaitent pas avoir trop de contraintes et qui ont pour but d'améliorer leurs habitudes alimentaires. Il permet de préserver l'espérance de vie en prévenant des maladies cardiovasculaires et des risques de certains cancers grâce à son apport riche en fibres, en vitamines et en antioxydants.
Le principe de ce régime est de manger un légume cru et un légume cuit à chaque repas, de consommer autant de fruits frais et de fruits à coques que vous souhaitez, de privilégier le poisson et les volailles (sans la peau) et surtout de favoriser les féculents complets aux féculents raffinés. Tout au long de cette diète, privilégiez des cuissons dites "douces", comme à la vapeur, à l'eau ou à l'étouffée (moins de 100°C).
Que mange-t-on ?
Le régime crétois permet de diversifier les repas car les restrictions sont très peu nombreuses. Néanmoins, il est nécessaire de trouver le temps de cuisiner lorsque vous le démarrez.
Que pouvez-vous consommer*:
- Du poisson, de la volaille, des œufs - 1 repas sur 2
- Des fruits et légumes frais, idéalement de saison, crus ou cuits - tous les repas
- Des légumes secs - pois chiches, lentilles, haricots rouges, ...
- Les huiles riches en oméga-3 - soja, noisette, olive, noix, colza, ...
- Pain complet, pâtes complètes et riz complet
- Fromages et yaourts de brebis et de chèvre
- Le vin rouge (avec modération)
- Jus de fruits (ou légumes) maison - sans sucres ajoutés
- Beaucoup d'eau
*Liste non exhaustive
Que doit-on éviter ?
Les restrictions sont très peu nombreuses*:
- Des viandes rouges
- Du beurre
- Les fritures qui retirent toutes les vitamines présentes dans vos aliments
- Les laitages issu du lait de vache
- Le sel - à consommer en petite quantité
- Les boissons sucrées et gazeuses
*Liste non exhaustive
Voici un exemple de de menu inspiré du régime crétois:
Entrée: Une salade de lentilles aux légumes ou bien une soupe d'épinards.
Plat principal: Un filet de cabillaud à la pistache et aux poireaux ou bien une omelette aux poivrons, champignons et brocoli.
Dessert: une salade de fruits ou bien un fruit frais.
Ce régime n'a aucune limite dans le temps car elle permet au corps d'avoir tous les éléments dont il a besoin pour être en parfaite santé. Il est autant adapté à ceux qui souhaitent entretenir une bonne hygiène de vie qu'à ceux souhaitant perdre du poids.
Avant de débuter un régime, consultez un professionnel de santé qui saura vous conseiller en fonction de votre cas de figure.
