Accras de thon

Name: Accras de thon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 boîte Thon au naturel; 1 boîte Crabe; 100 g Farine; 2 Oeufs; 1 Oignon; 12 cl Lait; 1/2 bouquet Persil; 1 gousse Ail; 1 pincée Piment doux ou fort; Sel

3,7/5

55 avis

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De délicieux petits beignets salés au thon pour un apéritif dinatoire succulent !

35 min
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Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Beignet salé
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : accras de thon

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 35 min

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Pelez et hacher l'oignon et l'ail.
Dans un saladier, fouettez le lait et la farine. Ajoutez les jaunes d'oeufs et incorporez le thon, le crabe, l'oignon et l'ail. Ajoutez le piment et le sel. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Dans un second récipient, battez les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation.
Faites chauffer de l'huile de friture. Prélevez un peu de préparation et formez des boulettes. Plongez celles-ci dans l'huile bouillante. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Egouttez les accras sur de l'essuie-tout. Laissez tiédir avant de servir.