Acras de banane au coco

Name: Acras de banane au coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Exotique
Ingredients: 150 g Farine; 2 Bananes; 1 Citron non traité; 2 Oeufs; 10 cl Lait; 20 g Beurre; 20 g Noix de coco en poudre; 2 sachets Sucre vanillé; 2 cuillères à soupe Sucre roux; 1 cuillère à café Levure de boulanger; 1 l Huile de friture

5/5

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Pour un carnaval exotique, régalez-vous avec cette délicieuse recette d'acras de banane au coco

30 min
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Dessert | Beignets
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Exotique

Ingrédients

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Préparation de la recette : acras de banane au coco

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Mélangez la farine et les œufs. Ajoutez le sucre vanillé, la levure et le beurre et mélangez au fouet. Incorporez peu à peu le lait à l'aide du fouet jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
Couvrez le saladier et laissez lever la pâte à température ambiante.
Prélevez le zeste du citron. Ôtez la peau des bananes et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez aux bananes écrasées le zeste, la noix de coco et le sucre roux. Ajoutez la purée de fruits à la pâte et mélangez.
Faites chauffer l'huile de friture.
Faites des boules de pâte avec une cuillère et plongez-les doucement dans l'huile.
Faites frire les acras de banane au coco jusqu'à ce qu'ils soient dorés.