Artichaut à la vinaigrette
5,0/5
Avec le printemps qui arrive, voici une délicieuse recette de salade à base d'artichaut, qui sera parfaite en entrée. Une recette simple et classique qui est simplement exquise.
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35 min
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Entrée
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Minceur
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Cuisine végétarienne
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Healthy
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Entrée végétarienne
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Française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : artichaut à la vinaigrette
Préparation :
5 min
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Cuisson :
30 min
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Temps total :
35 min
- Cassez les queues des artichauts et retirez les feuilles dures qui sont à l'extérieur.
- Faites chauffer l'eau avec le gros sel dans une cocotte, puis fouettez l'eau salée en ajoutant la farine et le vinaigre blanc.
- Ajoutez les artichauts et faites cuire 12 minutes. Égouttez les artichauts tête en bas.
- Dans un récipient, fouettez le vinaigre de vin rouge avec la moutarde et l'huile. Salez, poivrez.
- Servez les artichauts tièdes, accompagnés de la vinaigrette.
- Dégustez immédiatement.
Auteur: Sophie L.
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