Artichauts à la provençale

Name: Artichauts à la provençale
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 6 Artichauts; 2 Tomates; 1 bouquet Basilic; 100 g Mozzarella; 600 g Chair à saucisse; 1 Oeuf; 50 g Parmesan râpé; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Herbes de Provence; 8 cl Jus de citron; Sel, poivre

4/5

25 avis

Déposez le premier commentaire !

60 min
●
Plat Principal

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : artichauts à la provençale

Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 60 min

Préchauffez le four à 200°C. Lavez les artichauts et ôtez les feuilles les plus dures. Faites-les cuire 20 minutes dans un grand volume d'eau bouillante citronnée et salée.
Lavez les tomates et coupez-les en petits dés. Hachez l'ail et le basilic. Coupez la mozzarella en petits cubes. Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, les tomates, la mozzarella et le parmesan. Ajoutez les herbes de Provence, salez et poivrez. Incorporez l’œuf, le basilic et l'ail.
Égouttez les artichauts et coupez le haut des feuilles. Ôtez le centre et le foin en vous aidant d'un petit couteau. Garnissez les artichauts de farce. Déposez-les dans un plat et enfournez pour 20 minutes environ.