Asperges au Cookeo
5,0/5
Lorsque le printemps pointe le bout de son nez, les asperges remplissent les étals. Pour les cuisiner en toute facilité, découvrez cette recette, réalisable au Cookeo. Accompagnez-les d’une sauce citronnée pour vous régaler.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : asperges au cookeo
Préparation :
10 min
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Cuisson :
10 min
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Temps total :
20 min
- Versez l’eau dans la cuve du Cookeo. Découpez les extrémités des asperges, rincez-les, puis déposez-les dans le panier vapeur. Mettez à cuire sous pression pendant 5 minutes.
- Entre-temps, préparez un bain-marie. Battez les jaunes d’œuf avec un peu d’eau dans une casserole. Déposez ensuite sur le bain-marie et fouettez jusqu’à obtention d’une préparation mousseuse.
- Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux sans arrêter de fouetter jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Versez le jus de citron, puis salez et poivrez à votre convenance.
- Recouvrez les asperges au Cookeo tièdes de sauce et dégustez aussitôt.
Auteur: Nadia
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