Aubergine au parmesan

Name: Aubergine au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Aubergine; 400 g Tomates concassées; 1 Oignon; 60 g Parmesan râpé; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à soupe Origan; 1 Gousse d’ail; Sel, poivre

5,0/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Simple et efficace, cette recette d’aubergines au parmesan aura du succès auprès de vos proches. N’hésitez pas à la servir en accompagnement ou en plat végétarien avec de la salade.

45 min
●
Accompagnement | Cuisine végétarienne
●
Française

Ingrédients

Ustensiles

Plaque de cuisson
Acheter

Poêle
Acheter

Couteau
Acheter

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : aubergine au parmesan

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Mettez à chauffer le four à 180°C.
Lavez l’aubergine, coupez-la en tranches, puis déposez-les sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé.
Pelez et émincez l’oignon ainsi que la gousse d’ail.
Chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’ail et l’oignon à feu doux. Ajoutez ensuite les tomates concassées et l’origan. Assaisonnez. Mélangez et laissez cuire pendant quelques minutes.
Entre-temps, badigeonnez les tranches d’aubergine d’huile d’olive, répartissez dessus la sauce tomate, puis saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez les aubergines au parmesan pendant 30 minutes. Servez dès la sortie du four.

Auteur: Nadia