Aubergine tomate mozzarella au four

Name: Aubergine tomate mozzarella au four
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 Aubergines; 1 bocal Sauce tomate au basilic; 2 Boules de mozzarella; 2 Tomates; 1 poignée Basilic frais; 1 filet Huile d’olive; Sel, poivre

5/5

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Simple à réaliser, cette recette d’aubergine tomate mozzarella au four régalera la famille. Ce plat végétarien, facile à préparer et plein de saveurs, se déguste avec une salade ou avec du poisson ou encore de la viande rôtie.

40 min
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Plat Principal | Accompagnement | Plat végétarien
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Française

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Préparation de la recette : aubergine tomate mozzarella au four

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 40 min

Commencez par rincer et essuyer les aubergines. Retirez les pédoncules avant de les couper en rondelles.
Placez les rondelles sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. Salez et poivrez, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez à 180 °C pour une cuisson d’environ 20 minutes. Au bout de 10 minutes, retournez les aubergines avant de poursuivre la cuisson.
Pendant ce temps, versez une couche de sauce tomate au basilic dans un plat allant au four. Déposez ensuite en alternance des rondelles d’aubergine, de tomate, puis de mozzarella.
Ajoutez une cuillère à soupe de sauce tomate, puis une autre rondelle de mozzarella. Faites gratiner au four pendant quelques minutes.
Décorez les aubergines tomates mozzarella au four de feuilles de basilic avant de servir.