Aumonières de saumon

Name: Aumonières de saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 Feuilles de brick; 4 portions Saumon frais; 4 tranches Saumon fumé; 1 sachet Oseille; 1 petit pot Crème fraîche; Beurre; Sel

3,9/5

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45 min
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Ingrédients

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Préparation de la recette : aumonières de saumon

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Mettez les 2/3 de l'oseille ciselée dans un bol. Ajoutez la crème et salez.
Beurrez les feuilles de bricks au pinceau avec le beurre fondu sur un plat à tarte huilé.
Disposez au milieu de chaque feuille de brick le saumon frais découpé en dés, l'oseille restante et couvrez avec la saumon fumé en lanières et la préparation à la crème. Refermez les aumonières avec 2 pics en bois.
Mettez à cuire au four 20 à 30 minutes en couvrant d'aluminium pour éviter que ça ne sèche trop.
Servez les aumonières au saumon chaudes avec une sauce beurre citron.