Babas au rhum aux fraises

Name: Babas au rhum aux fraises
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 barquette Fraises; 3 Œufs; 250 ml Eau; 200 g Crème chantilly; 130 g Sucre vanillé; 120 g Farine; 80 ml Rhum; 60 g Beurre; 0,3 sachet Levure chimique; 3 cuillères à soupe Lait

5/5

1 avis

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Terminez votre repas avec ce dessert terriblement gourmand. Ce baba au rhum aux fraises, parfait pour accueillir le printemps, fera l’unanimité auprès de vos convives.

40 min
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Dessert
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Française

Ingrédients

Ustensiles

Casserole
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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : babas au rhum aux fraises

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Commencez par préparer le biscuit à baba. Pour cela, séparez les blancs d’œuf des jaunes.
Dans une jatte, fouettez les jaunes d’œuf avec 50 g de sucre vanillé pour les faire blanchir. Versez ensuite le beurre préalablement fondu, le lait tiédi, la levure chimique ainsi que la farine tamisée. Mélangez soigneusement le tout.
Montez ensuite les blancs d’œuf en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte à baba. Répartissez dans de petits moules et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C.
Pendant ce temps, faites bouillir l’eau avec le rhum et le reste de sucre vanillé. Découpez les fraises en morceaux. Une fois les gâteaux cuits, démoulez-les et imbibez-les de sirop.
Servez-les ensuite vos babas au rhum aux fraises avec de la crème chantilly et des fraises.