Baghirs, les crêpes marocaines

Name: Baghirs, les crêpes marocaines
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 75 cl Eau froide; 2 sachets Levure de boulanger deshydratée; 440 g Semoule de blé fine; 50 g Farine; 20 g Sucre en poudre; 2 sachets Levure chimique; Beurre; Miel

3,7/5

3 avis

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Voyagez au Maroc avec cette recette traditionnelle de crêpes mille trous, très légères et aériennes qui se dégustent avec du beurre fondu et du miel.

30 min
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Dessert | Pâtisserie orientale
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Marocaine

Ingrédients

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Préparation de la recette : baghirs, les crêpes marocaines

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 30 min

Dans le bol du blender, versez l’eau et la levure de boulanger. Ajoutez la semoule, la farine, le sucre et 2 pincées de sel.
Mixez 3-4 minutes pour obtenir une pâte lisse. Laissez ensuite reposer 15 à 20 minutes, des bulles doivent se former.
Ajoutez ensuite la levure chimique et mixez 30 secondes.
Faites chauffer une poêle sur feu moyen à vif. Beurrez-la légèrement.
Versez une petite louche de pâte et faites cuire les baghrirs d’un seul côté, jusqu’à ce que des trous apparaissent. Servez bien chaud avec du miel et du beurre.