Beignet aubergine
5,0/5
Parfaits lors de l’apéritif ou en accompagnement d’un plat de viande, les beignets d’aubergine font toujours l’unanimité. Ils sont à la fois croustillants et fondants.
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20 min
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Plat Principal
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Apéritif et amuse-bouche
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Beignet salé
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Plat végétarien
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Française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : beignet aubergine
Préparation :
10 min
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Cuisson :
10 min
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Temps total :
20 min
- Dans un saladier, mélangez la farine avec l’œuf entier et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Délayez petit à petit avec du lait en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Découpez l’aubergine en fines tranches, puis trempez-les dans la pâte à beignets.
- Faites frire les beignets d’aubergine dans un bain de friture chaud. Laissez-les cuire pendant environ 5 minutes sur chaque face.
- Disposez les beignets sur du papier absorbant. Servez chaud une fois l’excédent d’huile absorbé.
Auteur: Nadia
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