Beignet d’aubergine facile et rapide

Name: Beignet d’aubergine facile et rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Aubergine; 150 g Farine; 150 ml Eau; 1 Œuf; 1 cuillère à café Levure chimique; 5 brins Basilic; Sel, poivre

5/5

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Si vous n’aimez pas les légumes, voici une recette de beignets d’aubergine facile et rapide devrait vous faire changer d’avis. En plus d’être hyper simples à préparer, ces beignets croustillants sont succulents.

20 min
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Plat Principal | Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Beignet salé | Plat végétarien
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : beignet d’aubergine facile et rapide

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Commencez par préparer la pâte à beignets. Pour cela, séparez le blanc d’œuf du jaune.
Dans un saladier, mélangez la farine avec l’eau, l’œuf et la levure chimique avec un fouet jusqu’à obtention d’une pâte sans grumeaux et homogène.
Battez le blanc d’œuf pour le monter en neige. Incorporez-le ensuite délicatement à la pâte. Salez et poivrez, puis ajoutez le basilic ciselé. Mélangez. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Pendant ce temps, découpez l’aubergine en fines tranches. Enrobez-les ensuite de pâte avant de les faire frire jusqu’à ce que les beignets soient dorés sur toutes les faces.
Mettez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent de gras.
Servez aussitôt les beignets d’aubergines.