Beignets africains au lait de coco

Name: Beignets africains au lait de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Africaine
Ingredients: 300 g Farine; 100 g Sucre; 12 cl Lait de coco; 1 Oeuf; 5 g Levure fraîche; 1 cuillère à soupe Huile; 5 "1 Huile de friture

5/5

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Une recette de beignets africains au lait de coco pour donner une touche exotique au carnaval

45 min
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Dessert | Beignets
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Africaine

Ingrédients

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Préparation de la recette : beignets africains au lait de coco

Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 45 min

Faites tiédir 12 cl d'eau. Émiettez la levure dans l'eau tiède et mélangez.
Battez ensemble l’œuf, le lait de coco, le sucre et une cuillère à soupe d'huile.
Mettez la farine dans un saladier et creusez un puits au centre. Versez la levure au centre et mélangez. Ajoutez petit à petit le mélange au lait de coco et l'incorporez. Ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante.
Mettez la pâte sur un plan de travail et pétrissez-la au moins 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique et lisse.
Formez une boule avec la pâte, mettez-la dans un saladier, recouvrez avec un torchon et laissez gonfler une heure.
Divisez la pâte en boules de la taille d'une balle de ping-pong et aplatissez-les légèrement avec un rouleau à pâtisserie. Plongez les boules dans l'huile bouillante jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées.
Retirez les beignets africains au lait de coco de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant.