Beignets de légumes

Name: Beignets de légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Farine de pois chiches; 1 Aubergine; 1 Oignon; 1 cuillère à café Cumin; 12 brins Coriandre; 400 ml Huile de cuisson; Sel, poivre

2,9/5

21 avis

1 commentaire

Un mélange de légumes pour des beignets gourmands à déguster en pleine saison estivale !

25 min
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Apéritif et amuse-bouche | Beignet salé | Apéritif végétarien
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : beignets de légumes

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Mélangez la farine de pois chiches avec le cumin, la coriandre ciselée et 250 ml d'eau. Salez, poivrez.
Coupez l'aubergine et l'oignon en petits dés. Mélangez à la pâte.
Dans de l'huile bien chaude, faites frire les beignets de la taille d'une cuillère à soupe jusqu'à ce qu'ils soient dorés en les tournant à mi-cuisson. Salez, poivrez et servez.