Beignets de Maroilles

Name: Beignets de Maroilles
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française, Nord
Ingredients: 190 g Farine; 20 g Levure boulangère déshydratée; 13 cl Bière blonde; 3 Jaunes d'oeufs; 1 Maroilles; Friture; Sel

4/5

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Vous cherchiez une recette de beignets salés qui ont beaucoup de goût ? Testez cette recette avec son fromage de caractère, qui pourra être servie à l'apéritif, en plat principal ou en entrée.

34 min
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Plat Principal | Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Beignet salé
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Française, Nord

Ingrédients

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Préparation de la recette : beignets de maroilles

Préparation : 30 min | Cuisson : 4 min | Temps total : 34 min

Coupez le Maroilles en dés et badigeonnez-les de jaunes d’œufs battus. Roulez-les ensuite dans un peu de farine et réservez au frais.
Préparez la pâte à beignets. Diluez la levure avec un peu de bière tempérée et lorsque le mélange est homogène, ajoutez le restant de bière.
Ajoutez 140 g de farine en pluie en mélangeant vivement sans s'arrêter, jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Salez. Posez un torchon dessus et laissez poser 1 heure à température ambiante.
Faites chauffer la friture. Trempez les morceaux de maroilles dans la pâte à beignets et plongez-les par deux dans la friture chaude. Laissez dorer et retournez-les en cours de cuisson.
Egouttez-les sur du papier absorbant et servez-les immédiatement avec une salade verte ou en apéritif. Dégustez les beignets de Maroilles.