Beignets de pomme de terre à la friteuse
5,0/5
Voilà une recette économique et gourmande pour accompagner une volaille ou une viande blanche. Succombez sans attendre à ces gourmands beignets de pommes de terre à la friteuse.
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50 min
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Apéritif et amuse-bouche
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Accompagnement
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Beignet salé
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : beignets de pomme de terre à la friteuse
Préparation :
20 min
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Cuisson :
30 min
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Temps total :
50 min
- Pelez et lavez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant 25 minutes. Egouttez-les puis écrasez-les en purée. Laissez tiédir.
- Déposez la purée dans un saladier, ajoutez la farine et l’emmental, incorporez l’œuf entier avec un jaune. Salez et poivrez.
- Rincez, essuyez et hachez le persil puis incorporez-le à la purée. Mélangez l’ensemble.
- Faites chauffer l’huile de friture. Prélevez des petites portions de pâte et roulez-les en boules à l'aide de vos mains. Plongez-les dans l’huile bien chaude, et laissez cuire environ 3 minutes, jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés. Dégustez vos beignets de pommes de terre à la friteuse.
Auteur: Anne Leblon
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