Beignets légers de prunes

Name: Beignets légers de prunes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: polonaise
Ingredients: 15 Prunes; 200 g Farine fluide; 100 ml Bière blonde; 1 bouchon Liqueur de prunes; 100 ml Lait; 1 Oeuf; 1 pincée Sel; 1 cuillère à soupe Sucre en poudre; 2 cuillères à soupe Sucre glace; 1 cuillère à soupe Huile d’arachide; 1 pointe Vanille en poudre; 1/2 l Huile pour friture

5/5

19 avis

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Des beignets fondants et sucrés, une recette simple et chaleureuse. Une recette d'inspiration polonaise.

25 min
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Dessert | Beignets
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polonaise

Ingrédients

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Préparation de la recette : beignets légers de prunes

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 25 min

Versez la farine dans un grand plat creux. Ajoutez l'œuf, le sel, le sucre, la vanille et l'huile d’arachide.
Mélangez progressivement et versez la bière (Pilz de préférence) et le lait petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux. Ajoutez l’alcool de prunes et mélangez.
Couvrez la préparation avec un film alimentaire et laissez reposer la pâte 1 heure à température ambiante, dans un endroit frais.
Découpez les prunes en 2 si elles sont petites et en 4 si elles sont grosses, en retirant les noyaux.
Chauffez l’huile de friture à 170°C.
Passez rapidement les demi-prunes dans la pâte à beignet puis plongez-les dans l’huile de friture bien chaude. Faites cuire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés, ensuite retirez-les avec une écumoire en les égouttant bien et déposez-les sur du papier absorbant.
Déposez les beignets légers de prunes égouttés dans un plat de service et saupoudrez de sucre glace. Servez immédiatement.