Betteraves au four

Name: Betteraves au four
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 Betteraves crues, variété crapaudine; 2 poignées Gros sel

4/5

3 avis

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Une manière simple et originale de cuire la betterave pour une entrée ou un accompagnement à la saveur unique.

125 min
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Accompagnement
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : betteraves au four

Préparation : 5 min | Cuisson : 120 min | Temps total : 125 min

Coupez les fanes des betteraves les brossez-les pour retirer la terre.
Étalez le gros sel dans une cocotte et posez les betteraves dessus.
Refermez avec un couvercle et faites cuire doucement au four pendant 2h à 160°C jusqu'à ce que la pointe d’un couteau s'enfonce facilement dans chaque légume.
Pelez les betteraves au four et coupez-les en rondelles pour faire une salade ou accompagner une viande.