Beurre de roquette et parmesan

Name: Beurre de roquette et parmesan
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 100 g Beurre demi-sel; 60 g Parmesan râpé; 2 poignées Roquette

3/5

25 avis

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Un savoureux beurre aromatisé à tartiner pour se régaler.

10 min
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Sauce | Beurre aromatisé
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : beurre de roquette et parmesan

Sortez le beurre du réfrigérateur un peu avant pour qu'il soit à température ambiante et se travaille facilement.
Dans un saladier, travaillez le beurre à la fourchette pour en faire un beurre pommade. Hachez la roquette et incorporez-la au beurre avec le parmesan râpé, et mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Mettez le beurre sur du film alimentaire et façonnez-le en rouleau. Refermez bien les extrémités et réservez le beurre de roquette et parmesan au frais pendant au moins 1h30 avant de servir.