Bibimbap végétarien

Name: Bibimbap végétarien
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: coréenne
Ingredients: 400 g Tofu fumé; 350 g Nouilles de riz; 200 g Champignons frais; 200 g Epinards frais; 160 g Pousses de soja; 4 Oeufs; 3 Carottes; 2 Concombres; 2 cuillères à soupe Pâte de piment rouge; 2 cuillères à soupe Huile de sésame; 2 cuillères à soupe Sauce soja; 1 cuillère à soupe Graines de sésame toastées; 1 cuillère à soupe Miel liquide

5/5

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Le bibimbap végétarien, un plat d'origine coréenne pour faire souffler un vent d'exotisme à votre repas

45 min
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Plat Principal | Cuisine végétarienne
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coréenne

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Préparation de la recette : bibimbap végétarien

Préparation : 25 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 45 min

Mélangez la pâte de piment rouge, le miel liquide, une cuillère à soupe d'huile de sésame et les graines de sésame pour obtenir une sauce piquante.
Faites cuire les pâtes en respectant les instructions sur l'emballage, égouttez-les et réservez-les au chaud.
Coupez les champignons en lamelles.
Effeuillez les épinards.
Coupez le tofu, les carottes et le concombre en petits bâtonnets.
Faites sauter les légumes (sauf le concombre) l'un après l'autre avec un peu d'huile de sésame dans une poêle bien chaude.
Versez un filet de sauce soja sur les légumes.
Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
Disposez les légumes sautés, le concombre et les nouilles des des bols bien chauds.
Ajoutez un jaune d'œuf dans chaque bol et servez aussitôt votre bibimbap végétarien avec la sauce pimentée.