Biscuit aux amandes
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Voici une recette de petits biscuits traditionnels qui seront très appréciés par les petits comme par les grands, à déguster au goûter ou en dessert !
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : biscuit aux amandes
Préparation :
15 min
|
Cuisson :
10 min
|
Temps total :
25 min
- Sortez le beurre en avance et laissez-le se ramollir. Détaillez-le en dés puis, dans un récipient, mélangez-le avec le sucre, la farine, la poudre d'amandes et la pincée de sel. Pétrissez du bout des doigts jusqu'à obtention d'un sable grossier.
- Dans un bol, fouettez l’œuf entier et ajoutez-le. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
- Formez une boule et emballez dans du film alimentaire. Placez au frais pendant une heure.
- Tapissez une plaque de four de papier sulfurisé et préchauffez le four à 200°C.
- Etalez grossièrement la pâte au rouleau et découpez des formes rondes à l'aide d'un emporte-pièce. Avec les chutes de pâte, formez à la main les biscuits. Déposez-les sur la plaque de four en les espaçant, badigeonnez de jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau de cuisine et enfoncez légèrement une amande entière au centre des biscuits.
- Enfournez 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés. Sortez du four et laissez refroidir sur la grille.
- Servez et dégustez les biscuits aux amandes seuls ou en café gourmand.
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