Blancs de poulet aux carottes

1. Lavez, épluchez et coupez en rondelles les carottes.
2. Pelez les échalotes et émincez-les finement.
3. Faites ensuite chauffer l'huile dans une cocotte pour colorer les blancs de poulet sur chaque face et les échalotes environ 10 minutes.
4. Ajoutez l'eau, le jus d'orange, les carottes, du sel et du poivre.
5. Fermez la cocotte et laissez cuire 15 minutes à partir du moment où la soupape siffle.
6. Rincez et hachez le persil.
7. Mettez le poulet et les carottes dans un plat et saupoudrez de persil haché. Dégustez la délicieuse recette de blancs de poulet aux carottes.

Auteur: Hélène