Blancs de poulet et pommes de terre au four

Name: Blancs de poulet et pommes de terre au four
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg Pommes de terre; 600 g Filets de poulet; 2 gousses Ail; 2 verres Vin blanc sec; 1 verre Eau; 1 gros filet Huile d'olive persillée; 1 noisette Beurre; 1 cuillère à café Curcuma en poudre; 1 cuillère à café Paprika en poudre; 1/2 cuillère à café Gingembre en poudre; Sel, poivre

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Blancs de poulet et pommes de terre au four

Familial et convivial, ce plat de saison sera parfait pour un moment en famille ou entre amis. Sa longue cuisson au four permet d'obtenir un plat riche en goût et une viande bien tendre.

120 min
●
Plat Principal
●
Française

Ingrédients

Ustensiles

Casserole
Acheter

Saladier
Acheter

Plat à gratin
Acheter

Planche à découper
Acheter

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : blancs de poulet et pommes de terre au four

Préparation : 30 min | Cuisson : 90 min | Temps total : 120 min

Épluchez et hachez l'ail. Faites revenir dans une poêle beurrée. Saupoudrez de curcuma et de gingembre, mélangez et laissez cuire 5 minutes environ.
Épluchez totalement ou en partie (selon votre goût), puis lavez et détaillez les pommes de terre en morceaux de même taille. Déposez-les dans un plat et versez l'huile persillée dessus. Parsemez de paprika, salez et poivrez.
Nettoyez si nécessaire le poulet, versez un filet d'huile persillé, saupoudrez le reste de paprika par-dessus, salez, poivrez.
Préchauffez le four à 200° C.
Mélangez le poulet et les pommes de terre ensemble, et versez dans un grand plat à gratin. Ajoutez le mélange ail/épices dans le plat. Versez l'eau et le vin blanc sec.
Enfournez 30 minutes à 200° C en recouvrant le plat d'une feuille d'aluminium, puis retirez-la. Réduisez le thermostat à 180° C, retirez la feuille, arrosez avec le vin blanc et poursuivez la cuisson environ 30 minutes.
Vérifiez la cuisson des pommes de terre, elles doivent glisser sur la lame d'un couteau. Servez et dégustez les blancs de poulet et pommes de terre au four.