Blanquette de cabillaud épicée

Name: Blanquette de cabillaud épicée
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Cabillaud; 4 Poireaux; 20 cl Crème liquide; 2 cuillères à café Epice colombo; 1 cube Bouillon de légumes; Sel, poivre

4/5

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30 min
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Plat Principal | Vidéos | Blanquette
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : blanquette de cabillaud épicée

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Rincez, épluchez et émincez finement les poireaux. Découpez les dos de cabillaud en gros dés.
Dans une poêle, faites revenir les poireaux dans le beurre, salez, poivrez. Faites cuire pendant 10 minutes en remuant.
Faites bouillir 1 litre d'eau, ajoutez le cube de bouillon et mélangez. Ajoutez la crème liquide, les 2 cuillères à café d'épices pour colombo, mélangez. Ajoutez le cabillaud et laissez cuire 4 minutes à petits frémissements. Ajoutez les poireaux, laissez cuire pendant 3 minutes supplémentaires. Servez la blanquette de cabillaud épicée aussitôt avec du riz.