Bo bun poulet

Name: Bo bun poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: 300 g Germes de soja; 250 g Vermicelles de riz; 2 Escalopes de poulet; 8 Nems; 12 Feuilles de salade; 2 Carottes; 1 bouquet Coriandre fraîche; 2 gousses Ail; 8 cuillères à soupe Eau; 4 cuillères à soupe Sucre roux; 3 cuillères à soupe Sauce soja; 2 cuillères à soupe Huile; 2 cuillères à soupe Cacahuètes non salées; 2 cuillères à soupe Sauce nuoc mam; 1 cuillère à soupe Vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à soupe Curry; 6 feuilles Menthe; 1 pincée Poivre; 1 pincée Piment doux en poudre

5/5

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Une recette facile de bo bun poulet, un plat complet pour un repas d'inspiration asiatique.

25 min
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Plat Principal
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vietnamienne

Ingrédients

Ustensiles

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Préparation de la recette : bo bun poulet

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 25 min

Coupez le poulet en petits dés.
Pelez et émincez l'ail.
Versez la sauce soja dans un saladier puis ajoutez l'ail, le curry et du poivre.
Ajoutez les dés de poulet.
mélangez pour bien recouvrir la viande de marinade.
Réservez au réfrigérateur 30 minutes.
Mélangez dans une casserole l'eau, le sucre, le vinaigre, le nuocmam et le piment puis portez à ébullition la sauce.
Plongez les vermicelles dans une grande casserole d'eau bouillante pour les cuire 2 à 3 minutes.
Égouttez les vermicelles puis réservez.
Lavez, égouttez et coupez en lamelles la salade.
Épluchez et râpez les carottes.
Lavez et ciselez la coriandre.
Faites revenir les nems dans une poêle chaude.
Coupez les nems en morceaux et réservez-les dans un four tiède.
Mettez le poulet dans la poêle pour le saisir.
Mettez dans 4 grands bols de la salade, des carottes râpées, des germes de soja et des vermicelles.
Ajoutez les nems et la viande.
Nappez de sauce.
Parsemez de coriandre ciselée et de cacahuètes.
Servez la salade bo bun poulet.