Boeuf aux carottes au Cooking Chef

Name: Boeuf aux carottes au Cooking Chef
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 8 Carottes; 600 g Viande de boeuf à mijoter; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 25 cl Cidre; 20 cl Eau; 1 Bouquet garni; 2 gousses Ail; 1 cuillère à café Fond de veau; Sel, poivre

3,8/5

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135 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : boeuf aux carottes au cooking chef

Préparation : 15 min | Cuisson : 120 min | Temps total : 135 min

Pelez et découpez en deux l'oignon et les gousses d'ail. Mettez les deux ingrédients dans le bol du Cooking Chef. Installez la lame dans celui-ci. Mixez les ingrédients en donnant huit impulsions.
Remplacez la lame par le batteur souple dans le bol du robot. Découpez la viande en gros cubes. Versez l'huile d'olive dans le bol du robot. Programmez le mode Mélange 3 à 120° durant 12 minutes. Au bout de 2 minutes, ajouter les morceaux de boeuf.
Ajoutez le cidre, l'eau, le fond de veau, le bouquet garni, le sel et le poivre. Programmez le mode Mélange 1 à 110° durant 2 heures.
Epluchez et découpez les carottes en rondelles. Ajoutez les carottes 40 minutes avant la fin de la cuisson. Servez chaud.