Bœuf aux carottes et pommes de terre

Name: Bœuf aux carottes et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Boeuf pour bourguigon; 1 kg Carottes; 5 Pommes de terre; 3 Navets; 2 Oignons; 40 g Beurre; 1 verre Vin rouge; 2 cuillères à soupe Huile; 1 cuillère à soupe Farine; 1 Bouquet garni; Sel, poivre

5/5

1 avis

1 commentaire

Une recette traditionnelle qui demande un peu de patience pour la cuisson, mais qui est néanmoins très simple à réaliser. Elle sera idéale pour un repas en famille !

140 min
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Plat Principal | Boeuf bourguignon
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française

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Préparation de la recette : bœuf aux carottes et pommes de terre

Préparation : 20 min | Cuisson : 120 min | Temps total : 140 min

Pelez et lavez, les carottes, les pommes de terre et les navets. Découpez-les en cubes. Pelez et émincez les oignons. Coupez le bœuf en gros cubes.
Dans une cocotte, faites chauffer le beurre et l'huile. Faites-y revenir les morceaux de viande de chaque côté.
Ajoutez les oignons avec les carottes, les navets et les pommes de terre. Faites rissoler 2 minutes. Saupoudrez de farine et laissez dorer encore 2 minutes en mélangeant.
Versez le vin rouge et 3 verres d'eau. Ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre. Couvrez la cocotte et laissez mijoter sur feu très doux pendant 2 heures. Dégustez bien chaud le boeuf aux carottes et pommes de terre.

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Commentaires

Louis

27/03/2023 à 15:52

j'adore suivre des recettes de votre site, tout comme cette recette à base de boeuf qui a été un pur chef d'oeuvre. J'en ai mangé chez un traiteur qui fait des plateaux repas c'était tout aussi bon je vous le recommande il est à Gradignan

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