Boeuf aux carottes

Name: Boeuf aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Boeuf à bourguignon; 800 g Carottes; 2 Oignons; 2 branches Thym; 1 Bouillon de boeuf; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Farine; Sel et poivre

3,1/5

41 avis

1 commentaire

Une savoureuse recette de boeuf en sauce avec de bonnes carottes, voici un plat traditionnel, facile et convivial.

115 min
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Plat Principal | Boeuf bourguignon
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française

Ingrédients

Ustensiles

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Cocotte
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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : boeuf aux carottes

Préparation : 15 min | Cuisson : 100 min | Temps total : 115 min

Pelez les carottes et coupez-les en morceaux, puis pelez et émincez les oignons.
Dans une cocotte, faites revenir la viande détaillée en gros dés dans l'huile chaude pour dorer toutes les faces. Saupoudrez la viande de farine puis mélangez.
Ajoutez le bouillon de cube émietté, les carottes, les oignons et le thym. Salez et poivrez.
Couvrez avec 1,5l d'eau et fermez la cocotte. Laissez mijoter le boeuf aux carottes durant 1H30 à feu doux.