Bœuf Stroganoff facile

Name: Bœuf Stroganoff facile
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 parts
Cuisine: russe
Ingredients: 500 g Bœuf à mijoter; 100 g Champignons de paris; 30 g Beurre; 1 Oignon; 3 Cornichons; 10 cl Vin blanc sec; 4 cuillères à soupe Crème fraîche; 2 cuillères à soupe Concentré de tomates; 1 cuillère à café Moutarde forte; 1/2 cuillère à café Paprika; 1 pincée Sucre; Sel; Poivre

Découvrez le bœuf Stroganoff, un plat classique et réconfortant, servis avec des pâtes ou du riz pour un repas savoureux.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: russe

Ingrédients

Bœuf à mijoter	500 g
Champignons de paris	100 g
Beurre	30 g
Oignon	1
Cornichons	3
Vin blanc sec	10 cl
Crème fraîche	4 cuillères à soupe
Concentré de tomates	2 cuillères à soupe
Moutarde forte	1 cuillère à café
Paprika	1/2 cuillère à café
Sucre	1 pincée
Sel
Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : bœuf stroganoff facile

Coupez la viande, les champignons et l'oignon en fines lamelles. Coupez les cornichons en petits dés.
Faites chauffer le beurre à feu vif. Faites revenir l'oignon haché, les champignons et les cornichons. Ajoutez la viande, salez, poivrez, sucrez, et ajoutez le paprika.
Faites cuire pendant 5 minutes, puis ajoutez le concentré de tomates dilué dans le vin blanc.
Laissez mijoter entre 20 et 40 minutes (plus la cuisson est longue, plus la viande sera tendre), puis ajoutez la crème et la moutarde. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes supplémentaires.
Servez le bœuf Stroganoff facile, accompagné de de riz, de polenta ou de pâtes fraîches.