Borek turc au fromage

1. Divisez les feuilles de brick en six segments triangulaires.
2. Disposez sur chaque triangle un morceau de fromage adapté à la longueur de la feuille.
3. Placez 2 ou 3 brins de persil plat sur le fromage.
4. Si vous le souhaitez, ajoutez une feuille de menthe hachée, répartie uniformément sur le fromage au-dessus du persil.
5. Roulez ensuite la feuille de brick autour du fromage pour former une papillote. Si vous utilisez une feuille spéciale börek, appliquez une ou deux gouttes d'eau pour sceller l'extrémité.
6. Cuisez les börek à la poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à croustillance, ou à la friteuse en les plongeant dans l'huile chaude pour 30 à 45 secondes, en les retournant mi-cuisson.
7. Servez vos boreks turcs au fromage chauds et croustillants pour un délice authentique à partager lors de vos repas ou apéritifs.

Auteur: Kamariya